Recinto CREA y Liceo Abate Molina de Talca fueron centro de productos naturales, educación y actividad física.
La Seremi de Salud del Maule organizó actividades para conmemorar en octubre el “Día Mundial de la Alimentación”, las unidades de Promoción y Programas ejecutaron iniciativas con la comunidad en el Centro Regional de Abastecimientos (CREA) y también con estudiantes del “Liceo Abate Molina” de Talca, la finalidad fue incentivar el consumo de frutas y verduras frescas, priorizando la compra en ferias libres o pequeños productores, además se informó a la población en el consumo de alimentación saludable con el apoyo de la Universidad Santo Tomás y las carreras de Gastronomía, quien motivó preparaciones sanas y novedosas a base de verduras y frutas, y la carrera de Nutrición realizó evaluaciones nutricionales gratuitas a la ciudadanía.
Desde 1945, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se comprometió a la lucha perpetua del hombre contra el hambre y la malnutrición, de aquello nuestro país también es parte y miembro, aunque los objetivos han cambiado con el pasar el tiempo, hoy la prioridad es la calidad de los productos y un consumo más acotado y sano. El lema para este año es “Protección Social y Agricultura, para romper el ciclo de la pobreza rural”, siendo una ocasión para dirigir la atención del mundo hacia el papel crucial que desempeña la protección social con miras a la erradicación de la pobreza y el hambre.
“Hoy en día promocionamos la vida saludable, para disminuir el número epidemiológico que tenemos en cuanto a obesidad, estamos en un país que tiene mayor tendencia a la obesidad, así que lo que queremos es informar para poder educar a la población respecto de cómo se puede alimentar saludablemente, comprando en el comercio local. Los estilos de vida no saludables no solo afectan en el aumento de peso que finalmente determina el mayor riesgo de enfermedades crónicas cómo la diabetes, hipertensión arterial o alteración del colesterol, sino que también tiene más riesgo de desarrollar cáncer de todo tipo”, dijo la Seremi de Salud, Valeria Ortiz.
Nuestro país, ha adquirido compromisos y ha logrado avanzar en el cumplimiento de sus objetivos sanitarios tendientes a disminuir la malnutrición y promover una alimentación saludable. El gran desafío sigue siendo dar relevancia a la equidad en el acceso y disponibilidad de alimentos más saludables, para ello, un aliado esencial son los estudiantes y a temprana edad mucho mejor, el Seremi de educación, Rigoberto Espinoza, dijo que “tenemos que trabajar en conjunto con el Ministerio de Salud, más ahora que salieron los resultados del Simce de octavo básico, con cifras preocupantes, de diez niños cuatro tienen obesidad, y de cada diez dos tienen riesgos cardiovasculares, lo cual es más grave aún, esto es impensable hace veinte o treinta años atrás, y se da por la mal nutrición, porque la industria de la alimentación es muy barata, cualquier niño con doscientos o trescientos pesos puede comprarse algo que tiene una alta cantidad de calorías y hemos pasado desde hace cuarenta años atrás de ser un país desnutrido, a una mala alimentación porque la gente está comiendo mal, además el sedentarismo, no se practican deportes, es un tema complejo del cual tenemos que preocuparnos”.
Estudiantes realizando preparaciones de comida con frutas, verduras y productos más saludables, dueñas de casa realizando evaluaciones nutricionales y recibiendo consejería de alimentación saludable, jornadas para la conciencia y el conocimiento, organizadas por la seremía de Salud y el apoyo de recinto CREA, su presidente, Ramón Pavez, avaló las actividades. “Creemos que estas actividades le hacen bien a la comunidad, al CREA, porque es importante que la gente venga a comprar alimentos sanos, que es lo que está promoviendo el Gobierno, estos productos le hacen muy bien a la comunidad, todo es fresco y gran parte de ellos vienen de la región, eso los beneficia tanto en el precio como en lo sano, así que a elegir lo sano y dejar de lado la comida chatarra”.

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