El Servicio Agrícola y Ganadero capacitó a un grupo de estudiantes de Medicina Veterinaria de la Universidad Santo Tomás en Sistemas de Certificación Orgánica amparados por la Ley 20.089 de 2007 -en la cual el SAG participa como autoridad competente- y principios de inocuidad alimentaria.

La jornada se llevó a cabo en un predio orgánico de cerezos y viñas, propiedad de Juan Ignacio Suazo, presidente de la Agrupación de agricultores orgánicos de la zona Centro Sur, ubicado en la localidad de Quilvo, comuna de Teno y estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Jaime Fuster, coordinador regional del programa de agricultura orgánica del SAG, quien expuso sobre los principios de inocuidad alimentaria.

Los alumnos se mostraron muy interesados y atentos en la exposición debido a la larga experiencia del productor, así como por el nuevo sistema de certificación que ha adoptado el país en este tema, el cual fue explicado detalladamente por el coordinador regional del programa de agricultura orgánica.

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