Un positivo balance realizaron los organizadores de la Fiesta Costumbrista del Chancho Muerto, que en esta oportunidad reunió a más de 170 mil asistentes, quienes disfrutaron de los 86 stands con gastronomía derivada del cerdo, 60 puestos de artesanías, 40 stands complementarios y un patio de juegos que se instaló en la plaza Cienfuegos.
Sobre el escenario se presentaron grandes exponentes del folclor local y artistas nacionales como Daniel Muñoz y los Marujos, la Banda Conmoción, Lalo Vilches. El Clavel, Francisca Gavilán y el destacado humorista Álvaro Salas, entre muchos otros.
Desde todas partes de Chile llegaron asistentes a disfrutar de la fiesta talquina, “quedamos sorprendidos con la organización del evento, la comida estaba muy rica y nos parece maravilloso el carácter familiar de esta fiesta, la recomiendo totalmente”, afirmó Marta González, que asistió con su familia desde Valdivia.
Destacados chefs dictaron clases magistrales durante la fiesta, como José Luis Calfucura, Luis Felipe Barocio (México), Rodrigo Barañao, Rodrigo Durand, Alfredo Gutierrez, Ricardo Palma, Héctor Celis, Sergio Vásquez, Paula Larenas y Simon Buhler (Colombia). “Me encantaría estar presente el próximo año en esta fiesta, la he disfrutado y he quedado maravillado con el buen nivel de la organización y con la cantidad de gente que participa. Es una fiesta de nivel internacional que podría replicarse en muchos otros países”, señaló Simon Buhler, conocido chef de Fox y Utilísima.
“Cumplimos el objetivo de dar felicidad a los vecinos y los turistas que asistieron, además rescatamos la cultura y las tradiciones, pero aún más importante impulsamos el desarrollo económico local, con el Alcalde recorrimos la feria y la mayoría de los emprendedores participantes habían vendido todos sus productos y desde ya nos pedían que los volviéramos a invitar”, acotó el director ejecutivo del programa Junto a Ti de la Municipalidad de Talca, Juan Carlos Díaz.