Muchos beneficios, aprende a incorporar la chía en tu dieta diaria

Si la chía aún no es parte de tu alimentación, tendrás que pensarlo dos veces. Esta histórica semilla era alimento básico tanto para los aztecas tanto como los mayas, quienes eran fervientes consumidores.

Dándole diversos usos, solían producir desde harina hasta aceite y también se empleaban con fines medicinales. Además, gracias a que conservan sus propiedades antioxidantes por muchos años, las semillas de chía son ideales para llevarse de viaje, y perfectas por ser una superfood que te proporcionará una gran cantidad de energía durante el día. ¿Otro de sus más grandes beneficios? La puedes incorporar rápidamente en tu dieta diaria y de infinitas formas. Conoce sus propiedades:

Calcio y Omega 3

Con más calcio que la leche, las semillas son perfectas para cuidar los huesos, y gracias a que contiene ocho veces la cantidad de Omega 3 que un salmón, la semilla es una fuente importante para ayudar a mantener vital el cuerpo así como a las células de la piel.

Antioxidantes

Esta histórica semilla tiene más antioxidantes que los arándanos, y te ayudará a mantener tanto tu cuerpo como tu piel joven. A la par, será un importante protector contra enfermedades, ya que se encarga de limpiar el cuerpo, ideal para ayudar a reducir el dolor tanto en articulaciones como a ayudar a quienes padecen diabetes o colesterol.

Fibras y proteínas

Su alto contenido de fibra te ayudará a mantener la digestión del cuerpo, ayudando a desintoxicarlo y a regularlo. Por ser también una alta fuente de proteína, si no comes huevo, la chía podrá ser un sustituto perfecto en galletas.

beneficios de la semilla de chía
Semillas de chía como topping en un pudín de quinoa

Vitaminas y energía

Por todas las propiedades mencionadas anteriormente, y por contener más potasio que una banana, estas semillas te darán la energía necesaria ya sea que hagas deporte o no. Te dará un incremento en tu energía, ese boost que necesitas durante el día y será ideal para mantenerte hidratada por sus beneficios de retención de agua.

Pérdida de peso

Aunque los estudios médicos no son contundentes sobre la pérdida de peso relacionada a la semilla, gracias a sus propiedades como proteína y fibra, la chía puede ayudar de manera significativa a reducir el apetito, provocando que sea un aditamento muy sano para cualquier dieta.

Cómo incorporarla a tu dieta

Una de las facilidades de esta semilla es que se puede utilizar tanto como un topping en ensaladas hasta sobre un pan con aguacate. Por su ligero sabor a nuez puede ser utilizado tanto para postres como para comidas saladas. Es útil tanto para cocinar galletas y por la facilidad con la que se convierten a una textura de gel después de humedecerse, pueden sumergirse en leche de coco o almendra para crear un pudín y mezclarse con miel de agave o cocoa. La puedes disfrutar con tu agua de limón o tu bebida diaria, para smoothies e incluso mermeladas. Lo recomendable es consumir una dosis de una cucharada y media dos veces por día. Si buscas comenzar a comer semillas de chía, ¡Acá tienes unas ideas de cómo puedes utilizarla!

Fuente: Vogue

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